阿基師*煎香腸的小秘訣~不會焦也不會硬唷^^
香腸~~應該是很多大人跟小孩都愛吃的餐點，可是每次煎香腸,總是擔心裡面沒熟透，結果煎的皮有點焦,美味是仍在啦~但是賣相就遜了
阿基師的書,裡面教了個小秘方~來ㄅ~有興趣的媽瞇,也來試試看吧!!真的很讚哦~這樣煎起來的香腸不但香,賣相還好的很捏~
冷鍋,放入二匙油,一匙水（油與水的比例是2:1,依照香腸份量作調整,我這是約五條香腸的量）油水放入後,點小火~然後香腸先用牙籤戳小洞,等待油水開始冒煙時，將香腸放入,仍然小火煎煮,剛開始~香腸會很像水煮的一樣,白白的!!
等候一段時間,鍋中的水分漸漸蒸發後,香腸皮面就會開始上色,就完成囉~
這樣的煎法,還不用一直翻滾香腸,偶爾滾動一下就好了~也不會噴油出來,真的很讚哦~^^記住哦~香腸一定要先戳小洞洞,還有油水一定要冷鍋就先放入,不然可是會噴的到處都是,還容易燙傷低....
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